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Smart Food Factory

Sistemas inteligentes para uma indústria alimentar sustentável e amiga do ambiente.

Esta linha de investigação pretende contribuir para o aumento da produção de compostos e produtos de elevado valor acrescentado (incluindo compostos bioativos e biocombustíveis) a partir de subprodutos agroindustriais renováveis, através de processos limpos, com minimização de resíduos e redução do consumo energético.

 

The Smart Food Factory

 

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